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Margaux Blanchard
Le 29 janvier 2019
La chandeleur !

La chandeleur !

La chandeleur, tout le monde connaît ! Pourquoi ? Pour ses traditionnelles crêpes bien sûr !

Qui n'a pas envie de bonnes crêpes de temps en temps ?

Un peu d'histoire

Tout le monde connaît les crêpes, mais qui connaît réellement l'histoire de cette fête ? Dîtes le moi dans les commentaires !

Tout d'abord la chandeleur, célébrée le 2 février, signifie « fête des chandelles ». Elle se déroule 40 jours après noël et marque la fin de cette période, ce n'est qu'à ce moment là que nous pouvons ranger les décorations.

Cette fête à plusieurs significations selon les civilisations. Nous pouvons notamment la connaître comme étant une fête religieuse chrétienne correspondant à la présentation de l'enfant Jésus au Temple. Lors de cette fête, des chandelles sont allumées pour rappeler que Jésus est lumière du monde.

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Cette fête a également une intention purificatrice et de bonne chance. Ce sont plusieurs coutumes qui s’entremêlent. L'une d'elles veut que l'on fasse sauter la première crêpe de la main droite, tout en tenant une pièce d'or dans la main gauche. Une fois la crêpe retournée, on y enroule la pièce et on dispose le tout au dessus de l'armoire de la chambre. Cela devait porter bonne chance pour l'année à suivre.

Pour les romains, la chandeleur représente la recherche de la déesse de la Lumière Perséphone. Enlevée par le roi Hadès dans l'Autre Monde, elle est donc recherchée par sa mère, la déesse de la Vie, Déméter. En éclairant ses recherches par une torche, Déméter a obtenue que sa fille soit sur Terre et sur l'Olympe les 2/3 de l'année (période clair) et dans l'Autre Monde, donc en enfer, le reste du temps (ce qui correspond à la période hivernale).

La fête des chandelles représente donc le retour de la Lumière.

Mais pourquoi des crêpes ?

Le choix de faire des crêpes ne se fait pas par hasard, bien au contraire. Le 2 février représente également le retour de la lumière et donc du soleil, c'est la fin de l'hiver mais aussi le moment où les journées s'allongent de plus en plus.

Les crêpes étant rondes et dorées, elles peuvent représenter le soleil.

Mais c'est également à cette époque que les semailles commençaient, l'excédent de farine permettait donc de faire des crêpes !

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Mmmmh des crêpes... ou pas !

Vous en avez marre de faire des crêpes ? Vous voulez tenter autre chose qui garde tout de même ce goût qu'on adore ? On vous donne les clés de la réussite juste ici !

  • Les fameux pancakes ! Ils nous viennent d'Amérique du Nord, notamment du Canada. Les pancakes, c'est comme des crêpes mais en plus petit et plus épais. Leur goût exquis et leur texture moelleuse nous fait craquer ! Natures ou tartinés de nutella, dans les deux cas, on adore.
  • Les blinis, nous venant de l'Europe de l'Est, sont des sortes de grandes crêpes un peu épaisses. Ils se servent notamment lors des rituels ou des fêtes religieuses.
  • Les oladyis sont également des aliments traditionnels en Europe de l'Est, vous ne savez pas ce que c'est ? Mais si ! Vous connaissez les petits blinis que nous pouvons trouver dans les commerces en France ? Et bien le nom n'est pas correcte, ce sont en fait des oladyis ! Une sorte de petit pancakes, très savoureux.

Quelques petites recettes sympathiques

C'est bon ? Vous avez faim ? Moi aussi !

Il est grand temps de se mettre aux fourneaux, j'ai donc pensé à vous et je vous laisse avec quelques vidéos qui promettent une chandeleur ma foi bien délicieuse !

Par ici les bonnes crêpes !

Qui veut des pancakes ? Une recette signé Cyril Lignac en plus !

Voici la recette des vrais blinis russes (русские блины) !

Pour ce qui est des oladyis, on ne trouve pas beaucoup de recettes, du moins en français, mais celle-ci à l'air plutôt pas mal !

Dîtes moi si vous avez réussi ces recettes en commentaires, bon appétit et bonne chandeleur !

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